CA' DEL BOSCO, FRANCIACORTA DOCG ROSÉ PRESTIGE CUVÉE
CA' DEL BOSCO, FRANCIACORTA DOCG ROSÉ PRESTIGE CUVÉE
0 Reviews | Review toevoegen

25% Chardonnay en 75% Pinot Noir Een mooie en delicate rosé kleur, die verkregen wordt na een korte maceratie van de Pinot Noir druiven die harmonieus gemengd wordt met Chardonnay.

€ 45,00
Prijs per stuk

 

Dit product heeft een minimale afname aantal van 6

Aantal: 
Bestellen

Domein
De geschiedenis van deze hoog gereputeerde Franciacorta producent Ca' del Bosco begon in het midden van de jaren 60' toen Annamaria Clementi Zanella een klein huisje, Ca' del Bosc genaamd, kocht op een berg in Erbusco, Franciacorta. In 1967 besloot heen wijngaard te planten. Dit was het begin van een reeks mooie wijnen. De eerste witte wijn werd gelanceerd in 1973 en de eerste rode wijn in 1977. Na een tocht door de grotten van Champagne koos Maurizio Zanella om ook Italiaanse premium sparking te produceren. Met de hulp van een "chef de cave", maakt Ca' del Bosco nu ook uitstekende bubbels die tot de beste van Italië behoren. De eerste 3 "spumante" werden gemaakt in 1976: de brut, de dosage zero en de rosé.Enkele jaren later volgde ook nog de crémant. Het wijnbedrijf is omringd door 160 ha wijngaarden en is gevestigd in een spectaculair modern gebouw.

Leeftijd
Er zijn 7 Chardonnay wijngaarden van ongeveer 27 jaar oud, gelegen in Erbusco, Cazzago San Martino, Iseo en Passirano. Ook zijn er nog 10 Pinot Noir wijngaarden van ongeveer 25 jaar oud in Erbusco, Adro en Passirano

Opbrengst
7200 kg druiven equilavent aan4250 liter wijn.

Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel van halverwege augustus tot medio september.

Vinificatie
De Pinot Noir krijgt een schilinweking gedurende 24-36 uur. De Chardonnay en Pinot Noir worden ieder apart gefermenteerd. De alcholische fermentatie geschiedt gedeeltelijk in roestvrijstalen vaten en in kleine houten vaten.Na 8 maanden rijping wordt de Cuvée samengesteld, waarna de wijn gebotteld wordt. Na de botteling rijpt de wijn nog 30 maanden in de ondergrondse kelders op een constante temperatuur van 12 graden Celsius.Ca' del Bosco heeft patent op een uniek systeem om degorgement uit te voeren.

Sorteren op:

Review toevoegen

Deze review wordt niet direct geplaatst omdat deze eerst  goedgekeurd moet worden door de beheerder. Wanneer deze review goedgekeurd is, verschijnt hij op deze pagina.

Geen reviews gevonden.

Laatst bekeken producten